血哈有寄生虫吗?
血蛤本身是一种入药的药材,也是宴席上的一道美味佳肴。在清朝年间,由于吴川市长岐镇地处港澳水路上的中转站,过往商贾将此佳肴带回港澳,并流传开去。港澳同胞回到家乡,亦常携血蛤回港馈赠亲友,故血蛤美名渐传于港澳。
有寄生虫的血蛤吃到人肠胃里,很可能会引起急性胃肠炎的症状,比如腹痛、腹泻等,甚至可能感染肝吸虫病,临床表现为消化不良、营养不良、上腹部隐痛、腹泻等,病情较重者可能出现肝硬化。
血蛤一定要煮熟了吃。在煮血蛤的时候,可以先将血蛤用盐水浸泡一会儿,让其尽量吐尽泥沙,再用开水烫熟后吃。生吃或半生吃容易出现腹泻等食物中毒症状。